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商品の説明

イタリアNo.1のオーガニックブランド。
有機JAS認定
EUオーガニック認定


グラタン、サラダなど冷菜、温菜に幅広く利用できるショートパスタ。イタリア産有機デュラム小麦のセモリナ使用

アルチェネロのパスタ

アルチェネロの有機パスタは、オーガニック農法で大切に育てられた生産者メンバーの小麦を、美しい山々に囲まれたきれいな水と空気のもと、最適な製法でパスタへと加工しています。そのため、品質の良さ、伝統農法を貫く真摯さに加え小麦の持つおいしさや栄養価が楽しめます。 つまり、アルチェネロのパスタが特別なのは、すばらしい品質の小麦、100年ものパスタ作りの知識と経験、きれいな水と空気を材料にしているからです。 小麦の力強い風味と独特の食感が特徴の全粒粉パスタや、古代小麦のスペルトやカムットを用いたパスタなど、アルチェネロならではの商品も是非ご賞味ください。


アルチェネロは1978年にイタリア中部に誕生し、化学肥料に頼らず、人と自然の力のみで作物を育てる有機農法をいち早く取り入れ実践しており、言うならばオーガニックの先駆者です。
アルチェネロはイタリアの各地に点在する農家や農協と強く結ばれています。そのネットワークを生かし、安全性はもちろんのこと、雑味のないおいしさをそのまま皆様の食卓にお届けできるよう、それぞれの素材に適した土地で大切に育てられた大地の産物を原材料としてパスタ、トマトソース、オリーブオイル、ビネガーなどを製造しています。
人にも自然にも無害な食品を作ること、そして未来を担う子供達にきれいな水が飲めるような緑豊かな環境を残すこと。この理念を掲げ、多様な小麦を使ったパスタ製造からスタートしたアルチェネロは、数年に渡ってその製品ラインナップを拡大し、今日イタリアではもちろんのこと、ヨーロッパでも屈指のオーガニックブランドへと成長を遂げました。また新たな試みとして、フェアトレード商品の開発・販売にも力を注いでいます

「オーガニックだから食べるのではなく、食べたらおいしいオーガニックだった」、それがアルチェネロです。

●有機・オーガニック(以下有機)であると商品に謳うためには、しかるべき有機規定に基づき、登録認定機関から認定を受ける必要があります。
●有機食品に関する日本農林規格(以下有機JAS規格)として、有機農産物と有機畜産物、及びそれらの有機加工食品(有機農産物加工食品、有機畜産物加工食品、有機農畜産物加工食品)の規格が日本にはあります。
●アルチェネロのほとんどの商品は有機農産物加工食品に該当するため、それらはイタリアのオーガニック認定機関であり、農林水産省の登録認定機関でもあるCCPBによってEUオーガニック認定と有機JAS認定※の両方を受けています。また、一部有機農畜産物加工食品に該当する商品も扱っております。



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