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エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン [DVD]

3695円

エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン [DVD]

商品の説明

内容紹介

◆世界一予約のとれないレストラン「エル・ブリ」。
年間200万件の予約が殺到する三ツ星レストラン。
伝説のレストランの裏側にカメラが密着! 貴重な映像を収録した愛蔵版。

◆固定カメラで撮影した「エル・ブリ」の1日など、貴重な映像をふんだんに収録した愛蔵版。劇場公開時に大好評を博したパンフレット縮刷版を封入した豪華ケースに、エル・ブリの全てが詰まっている!

◆料理界の革命児、フェラン・アドリア。
20年以上エル・ブリの料理長をつとめ、14年間三ツ星レストランの座を守りながら、料理界の最前線を走り続けているフェランの才能をあますところなくとらえたドキュメンタリー。

【ストーリー】
夏が終わりレストラン「エル・ブリ」は半年間休業する。
次のシーズンの新しいメニュー開発と研究に没頭するためだ。
アトリエには様々な素材が持ち込まれ、新しい手法が試されていく。
真空化、球体化、フリーズドライなど、新しい手法を駆使する様子は、厨房というよりも化学実験室のよう。
驚きが悦びにかわる瞬間。
フェラン・アドリアが創造するすべて、伝説の厨房が今、明らかに―。

【映像特典】
1レストラン「エル・ブリ」の一日(約11分)
2ワールドプレミア舞台挨拶フェラン・アドリア登壇(約4分)
3フェラン・アドリアが語るスペシャル・レシピ(約10分)
4日本版予告編

【特典】
パンフレット縮刷版

【スタッフ】
監督:ゲレオン・ヴェツェル
脚本:アンナ・ヒネスティ・ロセルamp;ゲレオン・ヴェツェル
撮影:ヨーゼフ・マイヤーホーファー
編集:アンジャ・ポール
音楽:シュテファン・ディートヘルム
プロデューサー:インゴ・フリース

【出演】
フェラン・アドリア(オーナーシェフ/共同経営者)
オリオール・カストロ(料理研究家/試作担当)
エドゥアルド・チャトルック(主任シェフ)
ジュリ・ソレール(共同経営者)

©2010 if_Producitons/BR/WDR

※仕様等は変更の可能性があります。ご了承下さい。

内容(「キネマ旬報社」データベースより)

2011年に惜しまれつつ閉店したスペインの三ツ星レストラン「エル・ブリ」の裏側に迫ったドキュメンタリー。1年のうち半年しか営業せず、お客は1日50人のみという世界一予約の取れないレストラン「エル・ブリ」のバックヤードに密着する。

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