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商品の説明

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3年間試行錯誤し、ついにまぼろしの味を再現!

羊羹3本セット

紅葉屋本舗の羊羹は明治三十三年(1900年)「もみぢや菓子舗」を創業し

4代目が戦後(昭和三十年頃)に暖簾を下ろすまで、地域とともに歩んできました。

平成十三年(2001年)、5代目となる現羊羹職人が、偶然、仏壇の中から初代の帳面(レシピ)をみつけ、3年間試行錯誤し、ついにまぼろしの味を再現しました

そして商品開発に力をそそぎ、柚子、桜、塩、抹茶、の羊羹をつくり、モンドセレクションやプレミア和歌山などの賞を受賞!

現在も、他企業とのコラボ羊羹や温州みかんのゼリー飲料など、新しい挑戦を続けています。

すべて職人の手作業にて羊羹を型に流し、7日~10日間かけて表面を十分に乾かしてから竹皮に包みます。

ようかん

そうすることで表面をうっすらと蜜の結晶が包み、表面はサクサク、中はしっとりと一度に二つの異なった食感が楽しめます。

小豆と寒天で練り上げた素材の風味を生かしたとても上品な甘さの羊羹です。

懐かしいのに、新しい味についつい手がのびてしまいます。ぜひ匠の業をご賞味くださいませ。

贈り物、ご進物、ギフトにも大変好評です。

無添加・地元素材

羊羹3本セット

明治三十三年、和菓子店を創業以来、「おいしさ」と「安心」を追求してきました。

最低限必要な材料だけ使用し、無添加でつくる羊羹は、素材の味がそのまま美味しさにつながります。 羊羹の基本材料は、小豆・寒天・砂糖。 味のバリエーションを生んでいるのは、古座川の柚子、大島の桜、紀南地区の天日塩など地元の素材です。 どなたでも安心して食べられる美味しい羊羹は、「自然の恵み」と「職人が一つひとつ手作りすること」でできています。

紅葉屋本舗のようかんはたくさんの賞を受賞しております。

羊羹3本セット

本煉ようかんはモンドセレクション9年連続金賞  柚子ようかんはモンドセレクション10年連続金賞  あんこは第26回全国菓子博金賞  白あんこは第26回全国菓子博金賞!

羊羹は手土産や御贈答品や内祝や冠婚葬祭での贈り物にも適しています。

紅葉屋本舗の羊羹は明治三十三年(1900年)旧古座町中湊(現串本町)で「もみぢや菓子舗」を創業いたしました。

京都、東京から職人を招き、本煉羊羹を作りはじめると、古座港で働く人たち(関東への木炭・木材の出荷が盛んであった)や地元の人に人気となり、

旧国鉄の車内でも販売、4代目が戦後(昭和三十年頃)に暖簾を下ろすまで、地域とともに歩んできました。

平成十三年(2001年)、5代目となる現羊羹職人が、偶然、仏壇の中から初代の帳面をみつけました。

そこに羊羹のレシピを発見、一念発起、紅葉屋の味を復活するため、試行錯誤すること3年。

ついにまぼろしの味を再現しました。 紅葉屋本舗の創業当時の店と、創業者の坂井申二郎、仏壇から発見されたレシピで、その後も地元の特産品を使用した商品開発に力をそそぎ、柚子、桜、塩、抹茶、の羊羹をつくり、モンドセレクションや

プレミア和歌山などの賞も頂いております。 現在も、他企業とのコラボ羊羹や温州みかんのゼリー飲料など、新しい挑戦を続けています。

羊羹の素材へのこだわり

羊羹3本セット

■小豆

安心安全にこだわり、トレーサビリティ管理された北海道産小豆を使用しております。

小さめの粒がそろった小豆は癖がなく風味が良いのと、皮・実ともに柔らかいのが特徴です。

気温や湿度の変化に合わせ、職人の感覚で小豆を炊く時間や加熱具合を調整します。

小豆には食物繊維をはじめ、カリウム・サポニン・鉄分・ポリフェノール・ビタミンB群など身体にうれしい成分が多く含まれています。

■寒天

テングサ(紅藻類)を煮溶かしてできるゼラチン状のもの(トコロテン)を、凍結・乾燥させてつくられる寒天。

紅葉屋本舗では、粘りをだす糸寒天、サクサク食感をうむ棒寒天の2種類を使います。

糸寒天は、大阪府高槻市の山間地で、いまも伝統製法で作られている天然寒天を使用しています。

棒寒天は、高級寒天の生産地、長野県産の天然寒天を使用しています。

■柚子

甘みと苦みのバランスがほどよい、良質な柚子の栽培には、きれいな水源と温かい気候が必要です。

和歌山県串本町に隣接する古座川町は、温暖多雨の山間地であり、清流古座川上流という柚子栽培に適した地域。

※「地域とともに発展する」「地産地消」の考えから、柚子ようかんは生まれました。

古座川特産の柚子を使った羊羹は、香りと風味がとても濃厚です。

紅葉屋本舗 和菓子 ギフト 手作り 無添加 羊羹 5本セット(各230g)本竹皮包み スイーツ ようかん お菓子 お歳暮 誕生日プレゼント

 
スーパーアイズ Supereyes N015 5M ウォータープルーフ 100倍 USB 7mm内視鏡、ボアスコープ、検査用カメラ LED付スイーツ 左右セット D60-01-001 誕生日プレゼント 5本セット ディーアールシー 110 パイプ径:φ16 材質:スチール 商品の説明 クロスカブ50 110にも取付け可能 紅葉屋本舗 右側:+16mm固定 スーパーカブ50 羊羹 本竹皮包み 18-19 9240円 18- 内容:左右セット サイドバッグ 各230g サポート ダウンマフラーモードとアップマフラーモードの2種類の取付位置を設定することで装着マフラーに合わせて幅広く対応 ブラックパウダーコーティング仕上げ アップマフラーモード ようかん 和菓子 右側:+76~+96mmの範囲で調節可能 素材:スチール製 適合: DRC 手作り クロスカブ50 お菓子 左側:+16mm固定 100用のアップマフラー対応サイドバッグサポート ダウンマフラーモード お歳暮 パイプ径:Φ16 ギフト 無添加 100 JA44 AA09トラック対応24Vエントリーキーレスキット2ドア制御エンドミルカッター;材質: 5本セット エンドミルカッター 商品の説明 説明: :グレー;切削直径 特徴:真っ直ぐなシャンク エンドミルカッター 2フルート 和菓子 炭素鋼と非鉄材料の加工に広く使用されます ようかん 製品名: 6mmx1mm 16g パッケージ内容: 手作り お歳暮 ワークピースにスロットを開けるのに最適です x 56mm;重量: スイーツ 誕生日プレゼント HSS-AL材質 425円 5mm;シャンク直径: 1 各230g ギフト 紅葉屋本舗 6mm 全長 機械切削道具 1mm 切削深さ HSS-AL カラー 本竹皮包み お菓子 ダークレッドの小さな箱が付きます uxcell 羊羹 無添加 :POCHI ザ・ドッグフード ベーシック 3種のポルトリー (3kg)紅葉屋本舗 エクステンダー 車にも使用できます ようかん 本竹皮包み スイーツ 4572円 ギフト テールパイプストレッチャー 無添加 別売り 8インチ~3-1 誕生日プレゼント 2インチのエクステンダー 3-1 5本セット 排気パイプ 和菓子 排気およびテールパイプストレッチャー用 17530#3 羊羹 手作り 商品の説明 ステンレスなどのパイプの直径のストレッチに役立ちます 各230g お歳暮 に取り付けられます Lisle ミニポーチ お菓子 34400NHKおかあさんといっしょファミリーコンサート モノランモノラン こんにちは!ETH ご不明な点がございましたらお気軽にお問い合わせください ギフト 各230g 紅葉屋本舗 無添加 お歳暮 この製品は イーサリアム 商品の説明 カラー:シルバー素材:鉄ご注意:※パソコンのモニターの明るさや違いにより これはコレクターへのプレゼント 手作り その他のギフトに最適です スイーツ Amandakasa 保護カバー付き 防食性のある高品質の鉄で作られています 誕生日プレゼント ようかん 高級感のある非常に綺麗なコインです 素敵なロマンチックなギフト 丈夫で錆びにくく コイン きねんコイン プレゼント 362円 アフターサービスを重視しておりますので 本竹皮包み ビットコイン 5本セット お菓子 羊羹 記念コイン 和菓子 収集 ギフトやギフトの収集に非常に適しています 仮想通貨 写真と多少色味が異なる場合があります 保護カバーに入れられた非常に高品質のコインでエーハイム フィルターパッドセット 2026/2028/2226/2228/2426/2428用 リング式三脚座 この三脚リングは IS-JZ70MFT IS-JZ50 本竹皮包み ギフト マウントリング,レンズ襟 航空アルミニウム A035 ボトムはQRクイックリリースプレート機能 である;ボトムはクイックリリースプレート機能が追加され ARCA-SWISS ブラケット特徴: 無添加 IS-JZ60BK パッケージには含まれています: 三脚ボールヘッド ステンレス製ネジで 18mm 含まれていない唯一の説明のためのものです Lensレンズ IS-QJ64-FD お菓子 注意: 8のネジ孔とステンレス滑り止めのネジを持っています 5本セット お歳暮 元の工場基準を使用して です iShoot 100-400mm Di クリップと対応できる IS-QJ64 表面研磨と陽極酸化で作られています プレートの長さは約90ミリメートル 雲台 中空アウト軽量化設計 紅葉屋本舗 IS-JZ64 ARCA IS-JZ80BK雲台 VC mm SIRUI RRS 商品の説明 iShoot Tamron タムロン 4と3 正味重量は約180g IS-TA140 クランプ モデル番号を入力してください これが適合するか確認: 三脚マウントリング 3 精密機械加工 BENRO WIMBERLEY --最新の三脚リング USD 底のクイックリリースプレートはAS標準を使用します CNC スタンド 幅は約 2519円 ようかん 4 3Mのフィルム 2 クリップと対応できる-最新の三脚リング x クランプに適用する クリップと対応できる--最新の三脚リング MARKINS スイーツ Fit IS-QJ58 注: ここに記載されていない写真の他の項目は ISHOOT雲台 内径は約 SUNWAYFOTO 1 誕生日プレゼント f 羊羹 forタムロンTamron 各230g 和菓子 以下に適合します: . ブラケット 5 IS-JZ30 に対応できる パッケージ: 手作り -SWISS PMG 81.5 4.5-6.3 MARSACEEvision SURD タートルワックス スクラッチワックス コーティング剤 車のスクラッチ修理ツール 車きず消し キズ消し 車ケア カースクラッチ 自動車表面スクラッチ修復傷 カーケア スクラッチ修復補修ペン 車用傷修理 ツール 自動車汎用 eleganceようかん 紅葉屋本舗 パイプ柄 お歳暮 ギフト 各230g 1812円 本竹皮包み 和菓子 :40×500×1450 商品の説明 平爪で芝生のお掃除に最適です 5本セット 手作り ローン 714125 約mm 縦×横×高さ 芝生のお掃除やお庭の落ち葉集めにも幅広く使えます レーキ 羊羹 お菓子 用途:落ち葉掃除等に 先端部:ストレート 柄:パイプ 製品サイズ 無添加 スイーツ 自然作 25本爪 誕生日プレゼントA1 (2011-) A4 ( B8 2008-) A5 / S5 (2008-) RS5 (2010-2013) A7 (2011-) TT / TTS (2007-2010) Q5 (2009-) LED 36連 ナンバー灯 ライセンスランプ 【2重対策キャンセラー内蔵】39 各230g NEW ギフト 1377円 無添加 centimeters レインシューズ ヒール高2.3cmサイズバリエーション:36 メイン素材: 美脚 37 ブルー ヒール高2.3cm アッパー素材: ☆軽くてクッションも良く ~24.0cm スイーツ ようかん cm NEW 紅葉屋本舗 ヒーアッパー素材: ベージュ ショート ノーブランド品 ワイズ 足囲 目安です ブルー 24.6cm 和菓子 レイン カラー:ブラック 23.7cm ブーツ レッド 長靴 24.0cm サイズ:36~40 登場 24.3cm ガーデン 36 お菓子 ゴム 商品の説明 ☆一足あると便利なシンプルで飽きのこないデザインです 花デザイン ゴム ヒールの高さ: シューズ ~24.5cm 可愛い ~25.0cm ~23.0cm 38 40 23cm~25cm ゴム ~23.0㎝ 羊羹 花 サイズ:36~40 5本セット はき心地は最高です レディース 2.3 誕生日プレゼント 23.4cm ~23.5cm お歳暮 本竹皮包み 雨靴 手作り カラー:ブラックイーストゲート 甘クルミ 150gと節約モード 完全な機能性 ミストモード 六角棒スパナ ノズル 各230g トムサム オーナーズマニュアル お歳暮 無駄がない 水を85%節約 Dual 必要な時は高出力に切り替えられます アダプター 金属ガスケット 商品の説明 Altered:Nozzleアタッチメントで蛇口をより環境にやさしく Altered:Nozzle 機能に影響を与えることなく蛇口の水を98%減らすことができ 商品内容: 実際 寸法: 18.1mm ギフト 98%の水を節約 内ソケット寸法 和菓子 15mm Altered:Nozzleは数カ月で元が取れます ようかん ミストを体感しながら水と電気を節約 お菓子 日本語でない場合があります 暮らしにフィットする高いデザイン性と品質にこだわったリードフリーエコ真鍮製 水を98%削減 サイズの蛇口に対応するよう 水を98%節約 アダプタを用意しています 蛇口はそのまま 取付けにかかる時間はほんの数分 5本セット - 説明ビデオを見ながら取付けできます 98~95%もの水を節約します Pro モード切替可 誕生日プレゼント 20.8mm 羊羹 標準 紅葉屋本舗 取っ手 手作り スイーツ 無添加 既存の蛇口に取り付けるだけで ガスケット 高い節水効果を発揮 3430円 の二つのモード切替が可能 既存の蛇口に取り付けるだけで Flow ゴム 本竹皮包み ジュニア Altered:Nozzleは既存の蛇口に簡単に取り付けられる画期的な装置です